Поиск | Паблико

Советская пастила, ее виды и способы изготовления

Как и с большинством других советских кондитерских изделий, ситуация с таким лакомством как пастила, была неоднозначной. Где-то пастила имелась в свободной продаже и даже успевала подсохнуть из-за малой покупательской в…

ОБЩЕСТВО | 14.02.2023

■ РЕТРОСПЕКТИВА

О советском пористом шоколаде

Весь советский шоколад делился на три большие категории: обыкновенный, десертный и пористый. Разница заключалась в нюансах производственного процесса. Для обыкновенного шоколада дробили и измельчали какао-бобы, отделяя …

ОБЩЕСТВО | 30.01.2023

■ РЕТРОСПЕКТИВА

Бычки в томате: самые распространенные советские консервы

Буквально через несколько дней, 19 января, исполнится 194 года с даты открытия и патентования метода консервирования пищевых продуктов в жестяных банках. Иначе говоря - день рождения консервов, практика которых началась…

ОБЩЕСТВО | 15.01.2023

■ ЕДА КАК ТОГДА

Точный рецепт советских пельменей из пельменных. Ностальгия

Сегодня напишу для вас рецепты пельменей, которые подавали в пельменных. На столе неизменно стоял уксус, соль и перец. Помните? Пельмени также производились и промышленным способом замороженными. Я же расскажу рецепт с…

ОБЩЕСТВО | 30.12.2022

■ РЕТРОСПЕКТИВА

О советской сметане в пачках, которую резали ножом

Официально, в советской товарной номенклатуре значился довольно широкий ассортимент молочной продукции, и сметаны - в частности. Так, например, в зависимости от добавок и уровня жирности, сметана подразделялась на неско…

ОБЩЕСТВО | 10.12.2022

■ РЕТРОСПЕКТИВА

Советские ириски: любимые детские конфеты

Если обратиться к официальной советской рецептуре, то ириски обозначены, как разновидность молочных конфет, которые готовят из вареной массы: сливочное масло, молоко, сахар, ванилин. К некоторым сортам ириса еще добавля…

ОБЩЕСТВО | 05.10.2022

■ У-ДАЧНАЯ ДАЧА

Самые распространенные блюда из СССР, которые обходились в копейки, но были вкусными и сытными

Каждый день ломаю голову, что бы приготовить. Мои мальчики и тот, что каждый день приходит с работы и ждет вкусный ужин, и тот, что со школы голодный приходит, совсем избалованы моим желанием накормить вкусно и разнообр…

ДОМ | 04.10.2022

■ РЕТРОСПЕКТИВА

Зеленый сыр времен СССР

По каждому отдельно взятому продукту советских времен можно составлять индивидуальную «продовольственно-географическую» карту. Потому что распределение продуктов по регионам СССР было крайне неравномерным, и, к примеру,…

ОБЩЕСТВО | 19.09.2022

■ РЕТРОСПЕКТИВА

О советских пищевых концентратах

Советские пищевые концентраты - это не только всеми любимый кисель или какао в брикетах, которые так вкусно было грызть в сухом виде. И супами в пакетиках, а также бульонными кубиками этот ассортимент не ограничивается.…

ОБЩЕСТВО | 17.09.2022

■ РЕТРОСПЕКТИВА

"Собачья радость" или о советской ливерной колбасе

К самым противоречивым колбасным изделиям советского времени, пожалуй, можно отнести ливерные колбасы. Диапазон воспоминаний о них варьируется от "фу, это невозможно было есть!" до "а мне нравилось, было очень вкусно, с…

ОБЩЕСТВО | 18.06.2022

■ РЕТРОСПЕКТИВА

Пальмовое масло в советские времена

Пальмовое масло, этот неоднозначный и загадочный продукт, постоянно обрастает различными мифами и домыслами, которые не позволяют получить четкого ответа: вредно ли это масло для здоровья или все же пригодно для употреб…

ОБЩЕСТВО | 09.06.2022